Budget d'été

L'été est bel est bien au rendez-vous avec la belle vague de chaleur d'en fin de semaine! C'est donc le moment idéal pour se poser l'épineuse question du budget d'été.

Habituellement, l'été, notre budget explose. Les sorties, les restos entre amis et *ahem* la boisson mettent rapidement le budget le plus équilibré au monde dans le rouge!

Que nenni cette année! Outre le fait que nous sommes en session d'été (étonnamment, j'apprécie!), j'ai décidé d'être plus rigoureuse dans nos dépenses, car les plus grosses dépenses de l'automne sont à nos portes.

Pour réduire les frais des sorties (Sherbrooke-Montréal, Sherbrooke-Québec, Montréal-Ottawa et autres), je nous ai inscrits sur AmigoExpress. Le premier transport de passagers est gratuit, ça permet de tester le service et sinon, à 8$ par année, c'est ridicule. La fin de semaine dernière, j'ai fait l'aller-retour Sherbrooke-Montréal avec 3 places de disponibles à chaque fois. J'ai transporté 4 personnes en tout et j'ai eu 31$ beaux dollars à mettre dans mon pot. L'aller-retour me coûte habituellement 40$, faites le calcul et je n'ai dépensé que 9$.

Pour les restos, j'ai décidé de simplement couper ça. Avec le quart de veau que l'on s'est procuré, on a reçu assez de viande hâchée et de steaks pour nourrir tout le monde en hamburgers et grillades tout l'été. Et c'est moins cher que d'aller à 2 au resto (30$). Je fais les pains hamburgers moi-même et j'accompagne le tout de différentes salades. Demander aux invités d'amener le dessert et tout le monde est heureux.

Pour la boisson, notre solution est la fabrication maison. Même si je sais que ce n'est pas possible pour tout le monde, c'est l'une des seules choses qui permettent réellement de sauver en bout de ligne. On amène du rosé partout où l'on va et notre bière est toujours bienvenue.

Le tout devrait nous permettre de passer un été plus économe! 

Mois d'avril en bref.

Cette année, peu de semis ont été faits. J’étais c-r-e-v-é-e.  Entre la fin de session et la vaisselle (entre moi et la vaisselle, c’est un combat perpétuel) je n’ai pas pris le temps de faire grand-chose, y compris écrire sur ce blog.
En gros, j’ai fait un essai avec du gingembre qui a germé (oui pour de vrai!) et j’ai acheté des plants de menthe (un hit ici en été!) et j’ai semé du basilic (pas mal tard…).  Pour le reste, on verra.

J’ai aménagé notre terrasse de façon très confortable pour pas cher :  j’ai récupéré un set de patio qui avait du vécu chez mes parents, deux tapis Ikea qui était sur leur dernier milles dans la maison, notre parasol et une petite table d’appoint. Avec les fleurs qui vont s’en venir (une première pour moi, habituellement je n’aime pas les fleurs, mais cette année j’ai envie d’essayer).

Le tout pour moins de 10$ à date.

On fait bien attention ici, cette session est notre dernière comme étudiants sans revenus. La session prochaine, Gros-Loup a un stage. Si tout va bien, on devrait être capable d’en mettre assez de côté pour éviter les écueils des sessions d’études.

Pour ma part, j’ai décidé de faire une croix sur le cheminement co-op et de faire un blitz. Je finis officiellement mon bac dans précisément un an! Je vais finir à l’été 2014!

Si vous vous souvenez bien, on fait du vin et de la bière ici. Eh bien, j’ai fini d’embouteiller un excellent rosée et une limonade alcoolisée au gingembre. Quand tu achètes des livres à 200$, un verre de vin à 25¢ fait du bien ;).

Je sais que je ne devrais pas encourager la consommation d’alcool, mais sincèrement, entre acheter une caisse de 12 occasionnelle à 20$ et faire sa bière pour 15$ (et 60 bouteilles!), la marge de profit est claire! Bref, just sayin’… 

Sinon, voici mes derniers deals :
-Des bouteilles à bières à clip, vendues 3$ au prix régulier, payées 60¢ J. Disons que j’ai fait faire une drôle de face au gars qui venait les échanger au Provigo. J’en ai aussi trouvé dans un magasin de bière et vin pour le même prix. 50 en tout!

-Des pots mason (pas pour moi ce coup-là!). Entre 1$ et 5$ la douzaine selon l’achat. Pas mal!

-Des morceaux de ma garde-robe d’été pour 25¢ chaque.

C’est pas mal tout. Ma vie est plate. 

Vous avez sûrement déjà connu ça: un manque d'inspiration total. Du genre que vous pourriez passer la prochaine semaine à manger de la soupe poulet et nouille et ça ne vous dérangerait même pas. Ça m'arrive présentement. Je n'ai plus d'idée de souper/dîner. Je tourne la cassette à la fin de la face A et on recommence inlassablement les mêmes choses: Chili, ragoût, dhal, sauté et BEAUCOUP de pommes de terres.

Des fois, je fais des trucs INCROYABLES. Et je les oublies. Gros-Loup se charge de m'en rappeler quelques une, mais c'est plus compliqué que ça.

Quant à moi, je mangerais de la soupe tous les jours. Je viens d'ailleurs de faire une excellente crème de bettes à cardes, mais Gros-Loup se tanne facilement de la diète liquide!

Souvent j'ouvre le frigo le soir et je patente quelque chose. Quiche ou bien sauté de légumes au tofu. On ne perd rien, mais je manques d'idée.

Avez-vous quelques suggestions?

Une gâteau au chocolat vraiment incroyable.

Je suis en fin de session, il faut donc que ce gâteau au chocolat soit vraiment incroyable pour que je viennes vous en jaser!

Hier, j'ai eu une journée de caca. Je dis rarement ça, mais là, il n'y a pas d'autres mots pour le décrire. JE vous épargne les détails, mais en gros, je me suis embarré dehors, je suis arrivée en retard à un rendez-vous, j'ai appris que mon oeil droit devra être réopéré au laser dû à une légère myopie, j'ai perdu mon porte-feuille et quelqu'un m'a contactée pour me dire qu'il l'avait retrouvé... après que j'ai eu payé 80$ pour refaire faire toutes mes cartes...Bref.

Je voulais un gâteau au chocolat. Riche. Moelleux. Facile.

Tout ça sonnait Betty Crocker, mais depuis que je connais les ingrédients des gâteaux en boîtes, je les évite autant que possible. Saviez-vous que dans des muffins aux bleuets Quaker, les boules à saveur de bleuets sont faites avec, entre autres, du propylène-glycol?  Ça me lève un peu le coeur... J'ai donc cherché une alternative. Il fallait que ce soit fait dans un bol et pas trop long et j'ai trouvé!

Le Wacky cake ou Gâteau cinglé. C'est un gâteau qui date de la Grande Dépression, où le beurre et les oeufs étaient rares. Dans ce gâteau, pas de beurre, d'oeuf ou de lait. Mais Seigneur qu'il est bon!! Meilleur que Betty Crocker, et tellement facile; on mélange les ingrédients à même le moule!

Gâteau cinglé

• 2 tasses de farine
• 2 tasses de sucre
• 1 c.à thé et demi de bicarbonate de soude
• 1/2 tasse de cacao
• 1/2 tasse d'huile
• 2 c.à soupe de vinaigre
• vanille
• 2 tasses et demi de purée assez liquide de: citrouille, patates douce, pommes, courge, carottes, betteraves, au choix. Faites une purée qui ressemble à un potage. 

1. Mélanger tous les secs dans le moule.
2. Ajouter dans des puits séparés: huile, vinaigre, vanille.
3. Verser la purée d'un coup.
4. Bien mêler.
5. Cuire à 350F jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.

On pourrait omettre la purée, mais sincèrement, je penses que ça le rend tellement moelleux! J'avais de la citrouille râpée en conserve, j'ai passé le tout au blender et j'ai eu ma purée. 

Je l'ai glacé avec ce glaçage:

• 1/2 tasse d'huile de noix de coco liquifiée
• 1/4 de tasse de sirop d'érable
• 1/2 tasse de cacao
• une pincée de sel.

1. Mélanger le tout et le verser sur le gâteau froid. Attendre que ça fige et tadam!

Je n'ai pas de photo parce qu"il a littéralement disparu! Je l'avais fait dans un moule 16x12 d'un pouce et demi de profond, il a cuit seulement 25 minutes.

Coût:

-Farine: 50 sous

-Sucre: 50 sous
-Huile: 25 sous

-Purée: gros max 50 sous! 

-Cacao: 50sous?? 

Total: 2,25$ pour au moins six grosses portions...qu'on a toutes mangées. Soit  0,38$ la portion.  

Au prochain souper avec la belle-famille j'amène mon gâteau cinglé!