Wow, j'ai VRAIMENT réussi mon osso bucco! La viande était très fondante et mon chum, trés heureux. Heureux, parce que d'habitude on est semi-végétarian ou flexitarien, si vous préfèrez. J'essaie de couper au maximum la viande dans notre alimentation. Pas complètement parce que le fer végétal ne subvient pas complètement à mes besoins, mais on essaie. Pas vraiment parce que j'ai de la peine pour les porcs ou les boeufs, mais plus par conscience écologique. Savez-vous combien de litres d'eau et de kilogrammes de céréales ça prend pour produire un kilo de boeuf? Avec ces mêmes céréales et eau, on pourrait nourrir 4 familles pendant une semaine! Alors qu'un kilo de boeuf fait un souper pour une famille peu nombreuse... Je préfère de loin me libèrer la conscience (un peu) avec ce petit effort. Je dis petit, parce que c'est pas vraiment plus long préparer des lentilles ou du tofu que de la viande, même souvent moins.
Avec 900g de lentilles, je fais 4 repas pour 4 personnes.
Avec 900g de viande, je fais 1 repas pour 2-3 personnes.
La différence n'est pas seulement écologique, mais monétaire.
900g de lentilles coûte 3.99 environ.
900g de viandes sans os coûte 4.58 à 7.99$ en spécial.
Démonstration faite.
La difficulté réside dans le fait de trouver des recettes, les adaptés. Si on aime les recettes ethniques, y'a toujours moyen de moyenner. Moi, ce que j'aime moins, c'est que le tofu ne colle pas ensemble pour faire des boulettes et que les légumineuses, c'est dur d'en manger autrement qu'en chili, ragoût, dhal, ect. Oui, je peux faire des galettes pour des végéburger, mais...
Et vous, avez-vous des trucs?
mercredi 30 mars 2011
Essaie Erreur
Bon... J'ai essayé de faire un osso bucco à la mijoteuse. On verra ce soir se que ça donnera! Je ne suis pas vraiment un cordon bleu, mais j'ai l'instinct sûr. Ce qui ne m'empêche pas de manquer des cigares au chou en oubliant la pincée de sucre pour adoucir l'amertume des tomates! Ouark...
Mais, à date, le souper s'annonce prometteur. Vin, épices, purée de tomates, bouillon de boeuf et jarret de veau. Bon, les jarrets de veau sont tout sauf économique, je sais. Mais j'ai eu un petit cadeau de mes parents qui, eux, achètent un demi boeuf pratiquement tous les ans.
Vendredi, j'essaie une recette de ma belle-mère. Je viendrais la mettre sur les chroniques parce qu'elle est troooooop bonne! Ce sont des boulettes de viandes, mais au lieu d'être secs et noyées sous la sauce, celles-ci sont tendres et juteuses dans un bouillon moins gras. Il y a un ingrédient secret, le trouverez-vous?
Mais, à date, le souper s'annonce prometteur. Vin, épices, purée de tomates, bouillon de boeuf et jarret de veau. Bon, les jarrets de veau sont tout sauf économique, je sais. Mais j'ai eu un petit cadeau de mes parents qui, eux, achètent un demi boeuf pratiquement tous les ans.
Vendredi, j'essaie une recette de ma belle-mère. Je viendrais la mettre sur les chroniques parce qu'elle est troooooop bonne! Ce sont des boulettes de viandes, mais au lieu d'être secs et noyées sous la sauce, celles-ci sont tendres et juteuses dans un bouillon moins gras. Il y a un ingrédient secret, le trouverez-vous?
mardi 29 mars 2011
Les p'tites manies de Fifille
Alors, j'avais dit que je reviendrais sur mes petites manies. Ce n'est pas simplement pour parler de moi que pour expliquer certaines choses.
Je dois toujours aller vite. Plus ça roule, mieux c'est. J'ai besoin d'avoir le sentiment de changer les choses. Ma mère me dit que, bébé, c'était la même chose, je suis née 3 semaineset demi en avance!
Je suis une fille d'extrêmes, quand j'aime quelque chose, c'est pas rien qu'un peu. Je vais en parler à tout le monde, et souvent s'il-vous-plaît! Idem pour quand je déteste.
Je vais souvent me lancer à corps perdu dans de nouvelles passions qui vont s'éteindre quelques semaines plus tard. Cependant, je travailles là-dessus.
Depuis quelques temps, j'ai un passe-temps qui peut sembler étrange (enfin, d'habitude ce n'est pas un passe-temps, c'est pour ça), je couponne. Pour être plus claire, je collectionne les coupons-rabais. Épicerie, pharmacie, shampoing, savon, tout y passe.
Ben t'sais, la vie coûte tellement chère, autant profiter de ce que les riches de ce monde daigne nous jeter!
C'est drôle, mais quand je réussis à avoir un article gratuit ou à très bon prix, je suis excitée comme une puce. Il faut comprendre que 5% des coupons qui sont imprimés chaque année sont utilisés. Alors, si on extrapole, environ 10% des gens ( ma mère par-exemple) vont découper le coupon, le mettre sur le frigo et se dire: je vais acheter ce produit puisque j'ai 50¢, 1$, 2$ sur celui-ci. Et ils achètent ce produit, mais oublie le coupon sur le dudit frigo. Et ils mettent l'argent dans les poches des compagnies puisque celles-ci connaissent très bien le phénomène.
Mais moi, je déjoue les statistiques. J'utilise 4,5,6 coupons par ''shopping trip''. Et je sauve de l'argent. C'est devenu mon petit plaisir, déjouer les compagnies et trouver des nouveaux coupons!
Sinon, j'adore cuisiner. En fait, j'aurais été à ma place dans les années 50. Une ménagère modèle. Mais j'aime trop l'école pour me dire que j'aurais arrêter en 7e année!
Je fais des budgets, je le gère et j'aime ça.
Récemment, nous avons dû, Gros Loup et moi, redresser un peu la barque de nos finances.
Je vous dirai comment si ça vous intéresse.
Nous sommes au études dans le même domaine; l'aéronautique. Lui continue, moi je bifurque vers l'agroenvironnement dans 1 an.
C'est tout pour aujourd'hui.
Je dois toujours aller vite. Plus ça roule, mieux c'est. J'ai besoin d'avoir le sentiment de changer les choses. Ma mère me dit que, bébé, c'était la même chose, je suis née 3 semaineset demi en avance!
Je suis une fille d'extrêmes, quand j'aime quelque chose, c'est pas rien qu'un peu. Je vais en parler à tout le monde, et souvent s'il-vous-plaît! Idem pour quand je déteste.
Je vais souvent me lancer à corps perdu dans de nouvelles passions qui vont s'éteindre quelques semaines plus tard. Cependant, je travailles là-dessus.
Depuis quelques temps, j'ai un passe-temps qui peut sembler étrange (enfin, d'habitude ce n'est pas un passe-temps, c'est pour ça), je couponne. Pour être plus claire, je collectionne les coupons-rabais. Épicerie, pharmacie, shampoing, savon, tout y passe.
Ben t'sais, la vie coûte tellement chère, autant profiter de ce que les riches de ce monde daigne nous jeter!
C'est drôle, mais quand je réussis à avoir un article gratuit ou à très bon prix, je suis excitée comme une puce. Il faut comprendre que 5% des coupons qui sont imprimés chaque année sont utilisés. Alors, si on extrapole, environ 10% des gens ( ma mère par-exemple) vont découper le coupon, le mettre sur le frigo et se dire: je vais acheter ce produit puisque j'ai 50¢, 1$, 2$ sur celui-ci. Et ils achètent ce produit, mais oublie le coupon sur le dudit frigo. Et ils mettent l'argent dans les poches des compagnies puisque celles-ci connaissent très bien le phénomène.
Mais moi, je déjoue les statistiques. J'utilise 4,5,6 coupons par ''shopping trip''. Et je sauve de l'argent. C'est devenu mon petit plaisir, déjouer les compagnies et trouver des nouveaux coupons!
Sinon, j'adore cuisiner. En fait, j'aurais été à ma place dans les années 50. Une ménagère modèle. Mais j'aime trop l'école pour me dire que j'aurais arrêter en 7e année!
Je fais des budgets, je le gère et j'aime ça.
Récemment, nous avons dû, Gros Loup et moi, redresser un peu la barque de nos finances.
Je vous dirai comment si ça vous intéresse.
Nous sommes au études dans le même domaine; l'aéronautique. Lui continue, moi je bifurque vers l'agroenvironnement dans 1 an.
C'est tout pour aujourd'hui.
lundi 28 mars 2011
La Génèse :)
Et voilà, le début, la génèse, the first of all. Autant commencer par briser le cercle de l'Anonymat Internetienne. Enfin, un peu...
Appelons moi... Fifille
Je, Fifille, possèdes une auto, loue un appartement, a le plus merveilleux chat de la Création.
Le Chat en question, 15 ans et plus toutes ses dents, adore se lever tôt et miauler pour des croquettes.
Et les croquettes, c'est habituellement Gros Loup qui les donne.
Gros Loup est, comme vous l'aurez deviné, le chum,conjoint,compagnon, de Fifille. C'est un 3C adorable. Il fait la vaisselle et des gaffes.Mais il sourit à toutes mes manies, et je souris à toutes les siennes.
Bref, la vie est heureuse, paisible, comme un long fleuve tranquille... Euh, PARDON??!!
Complètement faux. On est étudiants, fauchés comme les blés (bon, juste un début de moisson, mais il faut être attentifs), stressés par nos 40 heures d'école et 30 heures de travail. On vit ensemble, ce qui comporte son lot de mortifications quotidiennes. Nous sommes passés par les débuts, manoeuvrant habilement devant les écueils du quotidien. Hihihi, en fait on essaie encore.
On est grano à nos heures, on composte au maximum de notre balcon arrière, nous cuisinons tout, y compris nos barres tendres. La seule chose que nous faisons pas c'est notre pain.
Ça conclue les salutations.
À la prochaine fois pour un aperçue de mes petites manies!
Appelons moi... Fifille
Je, Fifille, possèdes une auto, loue un appartement, a le plus merveilleux chat de la Création.
Le Chat en question, 15 ans et plus toutes ses dents, adore se lever tôt et miauler pour des croquettes.
Et les croquettes, c'est habituellement Gros Loup qui les donne.
Gros Loup est, comme vous l'aurez deviné, le chum,conjoint,compagnon, de Fifille. C'est un 3C adorable. Il fait la vaisselle et des gaffes.Mais il sourit à toutes mes manies, et je souris à toutes les siennes.
Bref, la vie est heureuse, paisible, comme un long fleuve tranquille... Euh, PARDON??!!
Complètement faux. On est étudiants, fauchés comme les blés (bon, juste un début de moisson, mais il faut être attentifs), stressés par nos 40 heures d'école et 30 heures de travail. On vit ensemble, ce qui comporte son lot de mortifications quotidiennes. Nous sommes passés par les débuts, manoeuvrant habilement devant les écueils du quotidien. Hihihi, en fait on essaie encore.
On est grano à nos heures, on composte au maximum de notre balcon arrière, nous cuisinons tout, y compris nos barres tendres. La seule chose que nous faisons pas c'est notre pain.
Ça conclue les salutations.
À la prochaine fois pour un aperçue de mes petites manies!
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