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La vie prend de ces détours parfois...

C'est pour nous ça...

Avec l'achat du triplex en février dernier, notre vie a été pas mal chamboulée. Entre autres parce qu'acheter une maison à notre âge, ça demande un effort de plus pour renforcer notre crédibilité. Et aussi parce qu'organiser les finances n'a pas été de tout repos!
                                     

On a été chanceux, dans le genre TRÈS chanceux. On a eu la maison pour un prix très en-dessous de sa valeur potentielle. Nous avons eu un taux des plus avantageux pour notre hypothèque. Nous avons réussi à céder notre bail en deux temps, trois mouvements. Littéralement, la première personne qui a visitée à louer.

Le logement libre du triplex a été louer à un bon ami de Gros-Loup qui était prêt à vivre avec les petits défauts du bloc pour certains arrangements de notre côté.

Nous avons complètement rénové deux cuisines, enlevé des planchers de vieux vinyles, remis des nouveaux, changé des portes extérieures, changé une douche, peinturé et mis beaucoup d'amour dedans. Et laissez-moi vous dire que c'est tout, sauf économique. Des rénovations, quand le temps est serré, on fait son possible, mais parfois, on achète plein prix et tant pis!

Gros-Loup qui déballe l'arrivage des nouvelles armoires!

                                 

Maintenant que le rush est passé, que la poussière est retombée (le nouveau locataire est rentré le 26 avril et les examens se sont terminés le 24 ;) ) on peut se permettre de faire de l'esthétique: arranger le terrain et commencer nos projets moins urgents, mais importants. Au moins ça, je vais pouvoir me permettre de surveiller les spéciaux!

Quelques petits gestes frugaux qui ont quand même pris place:

• Garder TOUTES les vis; nous en avons réutilisé une grande partie. Quand nous avons démoli les cuisines, j'ai toute gardé la quincaillerie. Nous avons fini par reprendre les mêmes vis pour installer les nouvelles armoires.
• Emprunter plutôt qu'acheter; comme de toute façon nous n'avons pas la place pour serrer  beaucoup d'outils à long-terme, on en a emprunter beaucoup. Certains nous ont été donnés par la suite d'ailleurs!
• Réutiliser le plus de matériaux possibles: morceaux de gyspe, panneaux de mélamine, laine minérale, tuyaux en cuivre et abs. Des membres de la famille nous ont aussi fait don de plusieurs choses: robinet, caulking achetés en trop, fitting de plomberies.
• Payer avec une carte qui ramasse des points.
• Aller à l'endroit le moins cher: pour tous nos gros achats, nous avons magasiné!
• Acheter usagé: pour un immeuble à revenu c'est moins applicable, car les dépenses sont déductibles d'impôts, mais un gallon de peinture à moulure Dulux pour 10$, c'est 75%  de moins et ça, ça vaut la peine!!
• Ranger au fur et à mesure: on évite de perdre des choses et de devoir les racheter...

Après trois mois dans la peau de propriétaires, je peux vous garantir que Gros-Loup et moi, malgré les pépins qui surviennent, on ne reviendrait pas en arrière! Oui, c'est vrai que pour le moment l'argent est rare et c'est parfois un peu stressant, mais il y a ce petit quelque chose de magique à se dire que l'on est CHEZ SOI!

Notre journée de posage de planchers.

Des bonnes bines!

Ça c'est mon genre de souper: facile, affreusement abordable et ça nourrit son homme! Le seul hic? Armez-vous de patience et/ou d'une mijoteuse, parce que c'est assez long, mais en même temps, une batch fait beaucoup de portion et se congèle à merveille.

J'ai vu beaucoup de recette et certaine disent de tout mettre dans la cocotte et d'oublier. Le problème avec ces recettes, c'est que le sucre de certains ingrédients (mélasse ou autres) empêche les bines de bien cuire et la peau reste dure et la chair, croquante. Ma solution est simple: je mets tout le sac de haricots (navy, thompson, 1 kg) dans mon petit presto, j'ajoute de l'eau jusqu'à la limite (presque 4 litres) et quand la marmite se met à siffler, je compte 25 minutes.  Rendu à ce point, les haricots sont cuits ;).

On peut soit les congeler nature ou bien, tout cuisiner et congeler après.

Ma ''recette'' (on s'entend, c'est plus une question d'assaissonnement qu'une recette à proprement parler) est simple: une cocotte en fonte (ou un chaudron épais), deux oignons hachés fins fins, ketchup, moutarde jaune, cassonade, sel de céleri, poivre et BACON!!

Prêtes pour le frigo!

Bines de mon père:

• 1 sac de petits haricots blancs
• 4 litres d'eau
• 1/3 tasse de ketchup
• 4 grosses c.à soupe de moutarde jaune
• 2 oignons moyens hachés très fins
• 1/3 tasse de cassonade
• 1 litre d'eau (assez pour que la sauce enrobe bien le tout)
• 1/4 paquet de bacon haché mince
• Sel de céleri
• Poivre

1. Cuire les haricots dans un presto pour 25 minutes. Sinon, comptez 1h30 dans un chaudron normal.
2. Cuire le bacon juste assez, pas croustillant, mais pour qu'il suinte un peu dans le chaudron à fond épais dans lequel vous allez faire les bines.
3. Ajoutez les oignons, les faire revenir juste un peu.
4. Ajoutez l'eau, les haricots et le reste des ingrédients. 
5. Bien mélanger, mettre le couvercle et cuire au four une bonne heure à 350F. 
6. Alternative: cuire à la mijoteuse 4h à feu élevé.
7. Si c'est trop épais, ajouter de l'eau et rectifier les assaisonnements.

Certains pourraient ajouter du sirop d'érable, ou bien cuire les bines dans un bon bouillon de jambon, et ajouter des petits morceaux de jambon grassouillet pour remplacer le bacon plus coûteux...

Coût:

• Haricots: 2$
• Bacon: 0.75$
• Oignons: 0.20$
• Ketchup: j'pense que je suis pas assez pauvre pour compter le ketpchup... ;)

Total: un peu plus de 3 dollars pour au moins 4 gigantesques portions! Servies avec du bon pain maison et des légumes au choix, ça devient un repas plus que complet pour moins de 1$ par personne. 

Yogourt maison

Petit secret: je suis une accro au yogourt. Du genre de celle qui mange un pot de 650g sans même sourciller. C'est d'ailleurs souvent mon souper... Cependant, ces derniers temps, j'ai eu de la difficulté à m'approvisionner à bon prix. Le yogourt Liberté (mon favori) vient en spécial quelques fois, mais il reste assez cher en règle générale. Raison de plus pour me remettre à en faire! Outre le fait que si je trouve le lait en rabais au Pharmaprix (en moyenne 2$ de moins le 4 litres, donc 1$ le litre en moyenne) ça me revient très peu cher, mais il n'y a que du lait/crème et des ferments lactiques dans celui que je fais. Aussi, ça s'inscrit dans l'esprit de tout faire maison que j'aime bien. Pain, vin, bière et yogourt, le bonheur du fait-maison ;).

Le yogourt, si on sait comment si prendre c'est simple. 2 règles absolues: pas de lait qui a déjà été congelé (trust me on that one...) et ne pas ajouter le ferment quand la température du lait est trop élevée, comme pour le pain.

3 étapes:

1. Chauffer la qté de lait désirée (je fais habituellement 4 litres à la fois) jusqu'à 90 Celcius et le maintenir à cette température au moins 10 minutes. On peu aussi l'amener au frémissement, c'est environ 90C. Plus longtemps le lait reste à cette température, plus ferme le yogourt sera, mais faut pas abuser! 10-15 minutes est bien
2. Laisser le lait refroidir jusqu'à 40C. C'est absolument nécessaire, sinon vous allez tuer le ferment et pas de yogourt pour vous! 
3. Une fois à 40C, ajouter 2 c.à soupe de yogourt nature naturel (je prends le balkan en spécial quand j'ai besoin d'un nouveau ferment) par litre de lait. Je divise habituellement le lait dans des pots mason pour le faire refroidir et j'ajoute le ferment individuellement en le brassant doucement avec une cuillère. 
4. Laisser yogourter tranquille dans un endroit chaud (le four, la porte fermée, lumière allumée) pendant au minimum 5-6 heures. Plus vous le laisser au chaud, plus le yogourt sera acide. C'est au goût, moi je le laisse presque 13 heures, c'est juste assez pour moi! 

Simple simple simple! Je mets ensuite les pots au frigo et ils figent un peu plus. On peut aromatiser le yogourt. Je le fais habituellement au moment ou je divise le lait dans les pots. 

Café:

• Café en poudre (au goût)
• Sucre 

Vanille:

• Vanille
• Sucre

Fruits:

• Confiture ou fruits natures (les fruits natures apporte plus d'eau et se conserve moins longtemps)

On peut aussi faire des yogourts ''fruits au fond'' facilement avec des petits pots mason et des confitures!

J'aime mon yogourt assez épais et je trouve que le lait écrémé donne des yogourt pas mal minces. Certaines personnes recommandent d'ajouter du lait en poudre, mais je trouve que ça revient trop cher, j'utilise donc la technique de l'égouttage pour faire du yogourt grec. Il suffit simplement de prendre un filtre à café et d'en tapisser une passoire. Sinon, comme je ne crains pas le yogourt à 3-5-7% de matière grasse, je remplace 1 litre du lait par 1 litre de crème 10%... Divin!! 

Un pot d'un litre (soit 1 litre de lait), fait 1kg. Donc, 10 sous le 100g. Le liberté en spécial est 25 sous le 100g. Et puis, c'est chouette à faire! 

Prévenir vs Guérir

Souvent, on se dit: bah, les chances que ça arrive... puis BOUM! la marde nous tombe dessus. Et là, on se sent niochon en titi de pas avoir pris le temps de prévenir les dommages.

Exemple communs:

Situation: J'vais être correct avec ce qu'il me reste de minutes sur mon cellulaire.
Résultat: 30$ en frais de dépassement de forfait.
Solution préventive: chez Virgin pour 7$ de plus, on peut avoir 100 minutes de plus.

Situation: Ne pas acheter de bas de nylon au Dollo en se disant que ça peut attendre.
Résultat: Courir au Pharmaprix le plus proche parce qu'on a une entrevue et qu'on a plus de bas collant et payer 8$ pour des bas de nylon.
Solution préventive: 3 paires pour 3$ au Dollo qu'on cache au fond du tiroir.

Situation: Ne pas garder un ou deux repas en avance dans les réserves.
Résultat: Courir à l'épicerie un jeudi soir et dépenser le triple parce que les beaux-parents/amis/autres débarquent à souper sans prévenir.
Solution: Un paquet de pâtes à 99 sous et de quoi faire une sauce marinara/alla puttanesca/touski.  Total avec le pain à l'ail: 1$ par portion au lieu d'acheter un poulet déjà prêt et des frites congelés pour au moins 10$.

Situation: Retarder l'entretien de la voiture parce qu'on est paresseux ou qu'on n'avait pas planifié la dépense.
Résultat: Dommages très coûteux.
Solution: 20$ par mois dans un pot et apprendre à faire des changements d'huile soi-même. Si ce n'est pas possible, magasiner ses changements d'huile. On peut s'en sortir pour moins de 50$ avec une petite inspection et vérification des fluides en prime. Aussi, acheter les pièces à changer en spécial au Canadian Tire, comme les essuies-glaces. Des mauvais essuies-glaces vous mettent plus à risque d'un accident. 20$ ou une collision?

Situation: Ne pas mettre d'essence avant la p'tite lumière jaune.
Résultat: À la longue, le petite lumière devient moins fiable et un jour, vous pourriez vous retrouvez en panne d'essence sans qu'elle aie allumé. Aussi, l'essence dans le fond du réservoir peut contenir des particules dommageables pour le moteur/filtre/injecteurs, raison de plus de mettre de l'essence quand on voit le dernier quart approcher.
Solution: Come on là!


J'en ai plein d'autres de même. Certaines situations sont vécues et d'autres non.

Sincèrement, je suis une grande fan du prévenir, mais dans certaines situations, je suis plus d'avis de tenter le diable. Un exemple?  Une assurance cellulaire à 12$ par mois. Non seulement en dedans d'un an, on a payé la moitié du cellulaire, mais la première année, l'appareil est garanti en partant! Quels sont les chances que vous utilisiez réellement cette garantie? Faible. Surtout si la valeur de l'appareil est sous les 300$, je me contenterais de me fier au destin.  Certaines personnes qui aiment les nouvelles patentes (Galaxy NoteII à 800$ quelqu'un??), ça pourrait valoir la peine, mais sinon, pour les frugaux comme nous... En fait, tous les programmes de garantie prolongée me laissent un peu froide (glaciale même).

Ici, le principe à retenir, c'est l'aléa moral. L'aléa moral, c'est quand, une fois assuré/garanti/protégé, vous prenez plus de risques qu'avant d'être assuré. Donc, comme il va toujours y avoir des zozos qui vont prendre plus de risques, vous payez plus cher même si vous êtes prudents. Solution: prenez soin de vos affaires et évité les assurances qui ne sont pas absolument nécessaires. Ceci dit, je suis d'avis qu'une assurance habitation est absolument nécessaire. Même si vous êtes prudents, ça n'empêche pas, dans certains cas, que votre voisin fume sur son divan...

Déjeuner sans se ruiner.

Avez-vous remarqué récemment le prix des céréales? C'est outrageux! 5$ la petite boîte EN SPÉCIAL!! Je sais qu'avec des coupons, on peut l'avoir à 1-2$ la boîte, sauf qu'une boîte fait 4 déjeuners chez moi, 2 bols par matin pour Gros-Loup, 1 pour moi et en 4 matins, il n'y en a plus! Et on ne compte pas le lait. 5,72$ pour 4 litres, ce qui dure environ 8 déjeuners. Donc pour 8 matin, ça peut coûter entre 15$ et 7$. Pas donné ça...

Quand j'ai la chance, j'achète du lait de soya/amande en spécial à moins de 1$ le litre et des boîtes de céréales en gros spécial au Costco (5$ pour 4 boîtes de miniwheats!), mais ça reste qu'avec l'appétit de Gros-Loup, c'est dur à gérer!

Comme je fais notre pain, on mange pas mal de toast ou sandwich matin avec un oeuf. Le beurre de pinottes vient (enfin!) de redescendre de prix et le kilo est redevenu abordable à 3$. Je fais des cretons maison et des confitures de toute sortes durant la belle saison. Un pain me coûte moins de 50 sous et fait 4-6 portion-déjeuner.

Un autre bon déjeuner qui n'est pas long et vraiment peu coûteux: le gruau!  Certains disent ouache! déjà, mais sincèrement, cuisez-le dans plus d'eau, avec des pommes et d'autres fruits et on évite la colle à tapisserie. J'aime aussi le passer au blender pour une texture plus lisse. 2,50$ le kilo, c'est de loin le plus abordable!! On peut faire du gruau avec du riz, tapioca, couscous, quinoa, alouette, aussi. C'est comme un pudding! Plus d'info là-dessus prochainement. :)

Pommes et érable ce matin! 

Et puis... Ça va paraître bizarre, mais je mange souvent des restants pour déjeuner. Soupe et potage me régalent le matin, vous comprendrez que j'aime mieux le salé!  D'aillerus, pour une omelette très peu coûteuse: 1 patate râpée, 1 oignon émincé et tout autre légume qui traîne (j'aime le kale congelé), faire rissoler les légumes, assaisonner le tout (basilic, sel de céleri, paprika, sariette, ect)  et casser l'oeuf par-dessus. Servir avec une toast et un café! La patate râpée cuit en 3 minutes, y'a pas plus rapide! On peut congeler les légumes en portion et les décongeler au micro-onde. 50 sous et moins par portions (10 sous pour la patates, 10 sous l'oignon et 15 sous pour l'oeuf et un 15 sous d'autres légumes)

Tout cela reste moins cher que 2 tasses de céréales et 2 tasses de lait par matin, mais surtout, pas de sucre ajouté, plein de fibres et c'est rassasiant pendant longtemps!

Soupe aux lentilles qui fait chanter les papilles!

On connait tous les fins de mois plus difficiles. Que ce soit parce que c'est le mois oàu toutes les factures annuelles sont dûes ou parce que les heures au travail sont diminuées, on peut toujours se retrouver dans une situation oèu l'on doit éviter les dépenses pour éviter de se retrouver en situation précaire.

Ici, les fins de sessions sont toujours plus serrées. Je travaille moins pour mieux étudier, on fait moins attention aux sous et brusquement, vers le milieu du mois (après les derniers examens), on se rend compte qu'on doit se serrer la ceinture un peu si on veut se rendre au bout. Surtout si c'est décembre et qu'on doit encore trouver les cadeaux!

Habituellement, j'évite donc l'épicerie. Mes armoires regorgent de produits secs qui sont moins utilisés quand je suis en fin de session, car plus long à accommoder, c'est le temps de les utiliser!

J'aime beaucoup la soupe de lentilles, mais Gros-Loup pas mal moins. C'est vrai que c'est pas une soupe visuellement très attrayante: brune, des morceaux de légumes dans une purée motonneuse. Sauf que c'est affreusement pas cher et bourratif au max. Et comme hier, je n'avais plus de légumes autre que des tomates, j'ai patenté ceci:

Soupe de lentilles citronnée-tomatée.

• 3 tasses de lentilles rouges (corail)
• 1 oignon coupé en petits morceaux
• 2 tasses de tomates en dés (fraîches ou en conserve)
• 2 gousses d'ail hâchées
• 1/2 c.à thé de cumin 
• 1/2 c.à thé de basilic sec
• 2 litres de bouillon de poulet (j'ai mis mon propre bouillon de dinde)
• Pas mal de sel (les lentilles absorbent le sel, j'en ai mis presque 2 c.à soupe)
• Poivre
• Jus de 1 citron (on pourrait mettre un peu de zeste, mais c'était très bon sans!)

1. Faire revenir l'oignon, l'ail, le cumin, le basilic.
2. Ajouter les tomates et les lentilles, le bouillon de poulet et le jus de citron, le sel et le poivre
3. Mijoter au moins 30 min.

Si jamais c'est trop liquide ou trop épais, ajuster la quantité de liquide ou de lentilles. Ça fait 4 grosses portions et c'est délicieux avec du pain maison beurré. Un bon repas pour vraiment pas cher!

Le lendemain, c'est plus épais.

Coût:

Lentilles: 0,50$ (j'ai acheté un sac de 5 kilos pour 4,99$ à l'entrepôt Provigo, c'est de loin le moins cher que j'ai vu. Sinon, environ 1$).

Oignons: 0,10$

Bouillon: 1$ (fait maison à partir d'une carcasse de dinde :) )

Citron: 0,35$ 

Tomates: 1$ pour une canne

Total: 2,95$ pour 4 portions rassasiantes, soit 0,75$ par portion. 

La beauté de la chose? À l'exception du citron, tout cela peut se faire à partir du garde-manger. 

Les ''Faux'' deals.

Vous avez sûrement déjà vécu ça, vous allez au magasin pour acheter l'article annoncé à prix imbattable, juste pour vous rendre compte rendu là-bas, que c'est pas ce que vous aviez en tête du tout ou, encore pire, l'acheter le déballer, l'installer et se rendre compte que ça vaut pas de la marde. Ou bien, pire encore, acheter un matelas gonflable à rabais au Walmarde et au bout de 3 utilisations, constater qu'il fuit du bouchon (impossible à réparer ou presque). Fait vécu.

Ben savez-vous qu'est-ce qui est pire? La bouffe. Parce que personne retourne ça de la bouffe, le montant est trop petit (sauf si vous en avez acheté une quantité phénoménale) et retourner un paquet ouvert c'est, comme que dirait l'autre, un peu BS (même si je l'ai déjà fait)...

J'ai comme une histoire amour-haine avec mon Super C. Amour, parce que j'aime leurs spéciaux. Haine parce que je ne compte plus le nombre de fois oàu j'ai dit PLUS JAMAIS après avoir acheté de leur viande.

Une fois, j'ai acheté une fesse de porc et je l'ai fait cuire au four. L'appartement à senti le cadavre pendant des jours et on a été incapable de mangé la viande. Le goût était putride, il n'y a pas d'autre mot.

Une autre fois, j'ai acheté de l'épaule. J'ai eu l'impression que la viande avait été shootée à l'eau de javel.

Cette fois-ci, c'est le porc hâché à 99 sous la livre. De 1, la viande était gelée. Pas elle avait gelée, nons ils l'avaient hâchée gelée, les petits boudins ne collaient pas ensemble tellement ils étaient froid. De 2, c'était loooooooin d'être de la viande maigre telle qu'annoncée. Et de 3 je pourrais jurer qu'il y avait du foie dans le mélange. La viande goûte sucrée, mais sucrée âcre, comme du foie et des abats. DÉGUEULASSE. J'aime le foie, mais pas dans mes saucisses, ni dans mes cretons!

Tout ça pour dire que de l'autre côté de la rue, au IGA, le porc hâché extra-maigre est 1.29$ la livre. Jamais congelée et réellement maigre. Pour 1,80$ de plus (6 livres fois 30 sous), j'aurais pu m'épargner ça. Et j'aurais mangé des bonnes saucisses...

Comme quoi, même si on veut tellement économiser, parfois il faut savoir renifler les fausses ''bonnes affaires''...

Étirer 4 oeufs en un repas bourratif pour 4: la tortilla.

Les oeufs sont une source de protéines abordables, mais un oeuf ne nourrit pas son homme! Et les quiches, c'est plutôt fastidieux. La réponse? Une tortilla!

C'est un plat espagnol à base de pommes de terre et de légumes, liés ensemble par des oeufs battus. J'ai changé un peu la recette originale pour la rendre plus rapide et c'est rendu un plat commun chez nous.

Pour 4:
-4 pommes de terres moyennes, râpées.
-1 oignon émincé fin
-Carottes, courge ou patates douces, râpées.
-Kale ou épinard.
-4 oeufs.
-1/2 boîte de crème de quelque chose (ou son substitut maison).
-Sel,poivre, autres épices au goût (paprika,curcuma, poudre de tomates)

1. Battre les oeufs avec la crème de quelque chose. réserver.
2. Faire revenir l'oignon dans de l'huile au fond d'une sauteuse. 
3. Ajouter les légumes et faire rissoler en brassant bien sinon les légumes collent entre eux. 
4. Faire une belle galette de légumes et verser les oeufs par-dessus. 
5. Cuire au four une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme. 

Servir avec un bon ketchup maison ou avec un peu de fromage râpé ou seul, c'est très bon!

Coût:
-4 pommes de terre: 50 sous
-Oignon: 10 sous
-4 oeufs:  1$
-Crème de quelque chose: 50 sous
-Légume: entre 25 sous  et 1$.
Coût total: 3,10$ pour 4 portions généreuses. Pour plus de pouvoir bourratif, ajoutez plus de patates et des lentilles. 

Glaneurs

Glaner, c'est l'action de ramasser ce dont les gens ne veulent pas, principalement la nourriture. C'est vieux comme le monde et pourtant un peu méconnu.

Le nouveau terme pour ça, c'est ''déchettarien''. Ça vous dit quelque chose? Hé oui, ce sont les gens qui font les poubelles pour se nourrir. Quand on pense poubelles, on pense à des choses atroces, une puanteur incroyable et asticots. Le fait est que cette idée est souvent fausse. Le gaspillage alimentaire est tel dans notre monde industrialisé que bien souvent, les poubelle sont pleines de produits plus que comestibles et rien d'autre.

C'est plus commun dans les grandes métropoles ou les poubelles des petits magasins et marchés ne sont pas barrées et n'ont pas de compacteur, mais ça se fait partout. Quand j'étais plus jeune, j'habitais en campagne et j'allais ramasser les ''fonds de champs'' avec mon frère pour ma mère et la famille. Poivrons, patates, courges, citrouilles, choux, tomates et biens d'autres ont ainsi été sauvés d'une ''faim'' atroce ;). Ma mère faisaient pareil à l'université avec son groupe de granouilles. Mes grands-parents au début de leur mariage faisaient pareil parce que l'argent était rare. Bref, c'est pas nouveau.

Ben, à Sherbrooke il y a le marché de la Gare et des poubelles à compost et je me suis dit que je ne perdrais rien à y jeter un oeil, juste pour voir, quand il ferait noir. Eh bien, j'ai pas été déçue... 8 courges, 6 oignons, 10 concombres et un paquet de topinambour sont sortis de là. On s'entend que c'est tout des légumes à pelures dures et qu'ils ont subis un bon lavage rendus chez moi (eau chaude et mousseuse, tant pis pour la fraîcheur hein!). Les courges avaient un ptit bobo et les oignons avaient la première couche flétris et les autres n'étaient plus de première fraîcheur, mais j'ai fait de la relish avec les concombre ÉPLUCHÉS et les topinambours vont être plantés en partie pour en avoir l'an prochain et l'autre s'en ira en base de potage.

Croyez-moi j'ai hésité longtemps avant de mettre cette chronique en ligne, mais le gaspillage me répugne. Tant de gens meurent de faim et les industries jettent des tas de produits! Je dis pas que c'est pour tout le monde, mais c'est un moyen! Si j'avais encore accès aux champs de légumes, je prendrais ce moyen, mais à Sherbrooke, c'est moins commun.

Je préfère encore ça à la solution de manger des insectes, même si certains disent que ça va sauver le monde!!

Réparer ou acheter?

Aujourd'hui, c'est l'histoire (entre autres) de ma paire de bottes. Achetées en 2008 au Winners pour 100$, en cuir véritable, je les ai mises sans arrêt depuis. Jusqu'à ce que la fermeture éclair brise à la fin de l'hiver dernier. On s'entend que j'aurais pu les jeter à la fin de 4 années de loyaux services, mais je voulais attendre de me retrouver LA paire de mes rêves avant.

Ben il se trouve que les bottes en cuir ne sont pas légion et que celles qui me tentait m'auraient coûter 150$. 150$ que je n'ai absolument pas si je veux payer l'hydro! J'ai donc essayé de trouver une solution (bottes cheapettes...) avant de penser au cordonnier. Ben oui, c'est tout bête, mais dans notre société de consommation, ce genre de choses est loin d'être ce à quoi on pense en premier!

Il s'avère que pour 40$, je vais avoir fait réparer mes bottes qui me dureront encore quelques années (j'espère avoir du budget pour de nouvelles avant quand même!). Ce qui m'a fait penser aux nombres de choses qui partent au poubelles chaque année parce qu'on ne répare plus rien.

Récemment, j'ai mis la main sur une cafetière Cuisinart en inox avec moulin à café intégré pour 3$ dans une vente de charité. La raison? Elle coulait selon la propriétaire. Raison de la fuite: une pièce avait été mal replacée après un nettoyage. La cafetière vaut 150$ et elle fonctionne parfaitement!

Ma cafetière :)

Ça me choque toujours un peu, mais on peut difficilement toujours aller à contre-courant. Les appareils électriques/électroniques en sont un bel exemple. À moins de réparer soi-même, c'est toujours plus coûteux que de racheter.

Cependant, si on est un peu patenteux, ingénieux et inventif, on trouve toujours le moment de faire fonctionner les choses! Ma machine à laver ne fonctionnait plus. Gros-Loup l'a ouvert avec mon grand-papa et ensemble, ils ont changé le bearing. Coût: 39,95$. Elle fonctionne comme un charme depuis 4 ans maintenant! Mon déshydrateur faisaient un bruit d'enfer et sentait le brûlé électrique. Je l'ai ouvert pour me rendre compte que l'usage intensif auquel je la soumettais (mautadites pommes sèchées ;)) avait fait ''évaporé'' la graisse du bearing de la fan. Une couple de pschitt de Giguelou plus tard, il était comme neuf!

Avant d'acheter, on devrait toujours trouver un moyen de réparer, de faire sans ou de remplacer avec de l'usagé. Ça l'épargne le compte bancaire et la planète :). 

La longue saga des assurances

Qui dit nouvelle voiture, dit changement au contrat d'assurance. Habituellement, étant une enfant des technologies, je faisais des soumissions en ligne et si le résultat était intéressant, je rappelais la compagnie pour avoir le ''vrai'' prix.

Ah oui, parce que quand vous faites une soumission en ligne, il n'y a que les généralités, tel que votre âge, le nombre avoué de réclamations et votre sexe qui sont prises en compte. Vous pensez que je mens? Écoutez bien ça: chez Desjardins avec une soumission en ligne, on arrivait à plus de 84$ par mois. En appelant, on est passé à 54$ par mois! 30$ de différence, car ils ont vérifié notre numéro de permis de conduire, notre historique d'assurance et notre cote de crédit. Et l'histoire se répète pour SSQ, Intact et autres.

J'ai passé une journée complète au téléphone! Au début, le poil me dressait sur les bras; des soumissions à 90$ par mois (que pour la voiture!!) j'en ai eu! Je me demandais dans quelle marde je m'étais embarquée avec une nouvelle auto. Puis, graduellement, les soumissions se sont mises à baisser, la vérification de crédit faisait son oeuvre (vive le bon crédit!).

J'ai bien fait attention de demander exactement la même chose à chaque assureur en précisant que ma demande première, c'était le plus bas prix possible. Pas d'extra, rien. Comme ça, je pouvais comparer.
Mon assureur du moment, Banque Nationale arrivait à 69$+18$ pour le loyer par mois.
Desjardins, à 54$+18$.
SSQ, à 52$+16$.
Intact, à 54$+12$, plus un chèque de 100$, car nous sommes de nouveaux clients.

On est passé de 87$ à 66$, c'est pas mal non? Et on a une carte CAA gratuite pour la première année. C'est sûr qu'on est loin du 40$ que ça nous coûtait auparavant, mais 26$ de plus par mois, c'est faisable!

Conseils:
-Appelez, ne prenez JAMAIS une assurance en ligne!
-Appelez-en plusieurs.
-Insistez pour avoir le plus bas prix possible pour ce que vous voulez avec une ptite voix douce et des phrases du genre: vous êtes sûr(e) que vous n'auriez pas un autre ptit rabais pour moi?
-Avant de renouvelez, faites quelques appels ou bien, des soumissions en lignes. Les compagnies sauront quand vous renouvelez et vous enverront des offres imbattables par la poste! Notre précédent contrat avait été signé comme ça: 30% moins cher et un chèque de 175$.
-Les courtiers sont intéressant, car avec une soumission, vous faites une pierre, plusieurs coups!

P'tit snack: Jerky de pauvre

Le beef jerky, ce nom m'évoque de la bouffe à chien. Sauf que Gros-Loup, lui ADORE ça, mais moi je suis un peu dégoûté par le prix... On s'entend que 6$ pour un sac, c'est hors de mon budget. Alors quand Gros-Loup a voulu en acheter pour une sortie en plein-air, je me suis dit que je devais trouver une solution.

Après quelques recherches sur les internets, j'ai appris qu'on pouvait en faire avec de la viande hachée! Ça coupe les coûts en titi ça! C'est assez simple, on assaisonne la viande au goût (on peut de cette façon éviter les cochonneries qu'ils mettent dans le jerky commercial), certains préfèreront mexicain (lime-chili-oignon-cumin-piment), d'autres miel et ail, d'autres asiatique (sauce soya, ail et sésame), c'est au goût.

On mélange bien et avec une douille à pâtisserie (faute d'avoir le super jerky gun), on fait des ptites bandes. On met au four à 150F pour 8-9 heures, jusqu'à ce que ce soit assez sec, c'est à dire qu'il se casse bien et que ce n'est plus flexible. Sinon, au déshydrateur pendant le même temps. Personnellement, j'aime mieux au désydrateur, comme c'est grillagé, c'est moins gras, mais pensez à mettre un essuie-tout dans le fond, ça dégoutte sinon!

Le truc, c'est de mettre assez de sel et d'assaisonnement, sinon ça ne goûte pas beaucoup, mais ça reste très bon! Gros-Loup est parti avec un sac et il est revenu sans, ça vous donne une idée...

Cueillettes gratuites.

J'ai lu récemment un article sur les cueilleurs urbains, ce sont les gens qui glanent des végétaux comestibles en ''ville''.Eh bien, j'ai une confessions à faire: je suis une cueilleuse urbaine.

Dès qu'il est question de manger, vous pouvez compter sur moi! J'ai des yeux tout le tour de la tête pour les arbres fruitiers en particulier.

J'ai commencé la saison avec les merises, puis j'ai cueilli des tonnes de mûres!

5 fois gros comme ça!

Sont ensuite venus les poires, glanés chez un monsieur qui m'assuraient que ces poires étaient dures, piquées et immangeables. Après les avoir cannées en moitiées, je peux assurer que si elles étaient dures, c'était la sorte, qu'elles avaient seulement la peau tachetée et qu'elles étaient DÉLICIEUSES!

45 livres de belles poires gratuites, bio et locales pour rien du tout.

Et plus récemment les plus belles et grosses pommes pas traités sur un pommier esseulé à la limite d'un terrain municipal:

On fait des tas de pommes séchées avec des pommes croquantes, parfaites pour ça!

J'ai eu deux sacs plein comme ça à date, il en reste tout plein comme ça!

L'avantage des pommes gratuites, c'est que même si elles ont un petit bobo, on se sent pas mal d'en enlever pas mal, ça nous a rien coûter!

J'ai aussi eu des tonnes de pommettes et j'en ai fait de la gelée à tomber! J'aurais aimé trouver des prunes, mais hé! On peut pas tout avoir! 

C'est le temps de la tomate!!

Et c'est reparti cette année encore! Elles sont en retard, mais bel et bien présentes dans les marchés publics, nos belles tomates du Québec. Cette année, comme il y a des annonces de gel presque tous les jours en Estrie, je n'ai pas pris de chances et j'ai déjà commencé le gros de ma production, même si j'aurais peut-être pu avoir les tomates moins chères en attendant 1-2 semaines de plus. J'ai payé le boisseau (50 livres) 15$. Ce qui est plus que raisonnable selon moi, surtout qu'elles sont belles et dodues et qu'il n'y a pas de pertes et de zigonnages autour des bobos!

Et donc, j'ai déjà fait:
-Salsa (20 pots de 500ml)
-Tomates en moitiés dans leur jus (13 pots d'un litre)
-Coulis (6 pots de 500ml)

Tout ça a pris presque tout un boisseau (il me reste 10 tomates moins mûres). Donc, 26 litres pour 15$, soit 57 sous le litre. Pas trop mal non?

En milieu de production

Tous mes beaux pots.

Au travers de ça, j'ai fait de la gelée de pommettes. Les pommettes m'ont été soient données, soit je les ai ramassées sur le terrain d'une église. Dans les deux cas, c'est gratos. Les pommettes, c'est sucrées et surettes à la fois, mais surtout très parfumées. Ça fait une superbe gelée pour mettre sur le toast beurrée le matin!

J'ai aussi canné 9 pots de 500ml de carottes ''à chevreuil''. Comprenez que de la carottes à chevreuil, ce sont des carottes déclassées, petites, cassées, un bout brun ou trop difformes. Elles sont tout aussi bonnes (et même meilleures, car elles sont la plupart du temps plus petites) et surtout VRAIMENT moins chères. J'ai payé la poche 4$ pour des petites carottes de style nantaises, mais multicolores! La seule chose àa vérifier en achetant ce type de produits (pommes ou carottes) c'est la fraîcheur, au marché, le produits est habituellement très frais, pareil chez le producteur. Au magasin ou dépanneur, je suis moins sûre...

En tout cas, nul ne peut nier que les récoltes sont arrivées!

Cueillette gratuite

C'est le temps des cerises à Sherbrooke! La cerises est décidemment mon fruit favori, j'aime les grosses sucrées, mais encore plus les p'tites surettes. Et pour mon bonheur, la grand-maman de Gros-Loup à planter un cerisier l'an dernier et il a produit quand même pas mal cette année, mais pas assez pour des confitures!

Sauf qu'on Canada, on a la chance d'avoir des cerises à grappe. C'est sauvage, c'est astringent, mais cuit ça goûte vraiment les cerises. Et surtout, c'est gratuit si on a la chance d'en trouver!

Pas ma photo, mais les arbres que j'ai trouvé étaient encore plus plein!

Et moi, chanceuse, j'ai eu la chance d'en trouver près de 15 livres pour le moment, ce qui fait que j'ai fait des confitures (fraises-framboises-merises... un pur délice!) et du vin.

Le vin n'est pas compliqué. On fait bouillir les cerises (5 litres) à grappes dans assez d'eau pour les recouvrir, jusqu'à ce qu'elles éclatent et on ajoute 1 litre de sucre. Ça donne 7 litres de moût. On verra en décembre pour le goût!

La confiture est plus compliquée, car on doit extraire le jus, mais c'est simplement d'égoutter les fruits après les avoir mijotés. Le jus est rose-rouge laiteux. Les recettes pleuvent pour la gelée sur internet, mais je n'aime pas le très sucré, alors j'ai acheté de la pectine sans sucre et j'ai fait de la confiture sans-sucre avec des fraises et des framboises.

J'aime bien allé dans le bois et ramener des petits fruits, surtout quand tu donnes des confitures par la suite et que les gens sont tout surpris de savoir que tu as ramassé la matière première. Un loisir assez frugal à mon goût, surtout que j'ai trouvé des mûriers énormes qui commencent à produire et des prunes :).
Ouvrez les yeux en ville!

Thé glacé maison

Peut-être que vous connaissez déjà la technique pour avoir du thé glacé qui goûte pareil que celui du magasin, mais si vous ne la connaissez pas encore, ce que je vais dire ici risque de changer vos vies!

Pendant des années, j'ai fait du thé glacé comme je pensais qu'on devait le faire. Je faisais bouillir l'eau, j'ajoutais les poches, je laissais refroidir au frigo au moins 12 heures et on ajoutait citron et sucre au goût.
Eh bien, plus maintenant!

Cet été alors que la température frôlait les 80000 degrés à l'ombre, Gros-Loup et moi, préparions de gros pots d'eau, des pots mason de 1,5 litres ou des anciens pots d'olive de 3 litres. L'eau refroidissait vite étant donné qu'elle était déja fraîche et on pouvait se verser des grands verres d'eau froide à volonté.

Un beau matin, je me suis dit que j'ajouterai de la menthe fraîche dans l'eau, car l'arôme de menthe se diffuse même dans l'eau froide. Excellent, mais... Ce ne serait pas mieux avec du thé?? Et hop, deux poches dans l'eau plus tard et je découvrais le VRAI thé glacé.  C'est excellent, sans l'amertume du thé chaud et réellement économique! Faire 3 litres me coûte 20 sous, 10 sous la poche de thé! On peut ajouter du citron ou du sucre/miel au goût et c'est prêt en moins d'une heure si l'eau est déjà froide, 3 petites heures sinon.

Essayez ça, 2 poches de thé dans de l'eau froide et hop au frigo, merveilleux! Tchin-tchin!

Gros achat et réflexion.

Mise en situation:
Je suis à l'université depuis bientôt un an et mon ordinateur portable qui a vu le déluge ne me permet plus d'accomplir les simples tâches que je dois faire pour mes travaux. Il aurait besoin d'une mise à jour avec un nouveau système d'exploitation (il roule sous Vista32) et encore là, rien n'est certain.

Gros-Loup, en gentilhomme, me laisse utiliser le sien, mais lui aussi à des travaux à faire!

Il est temps. L'heure de la grosse dépense à sonner: je dois m'acheter un nouvel ordinateur.

Nous sommes aller magasiner au Costco, FutureShop et Bureau en Gros. Nous sommes allés en ligne. Je ne voulais pas payer plus de 400$ avant taxes, quand même, je ne veux pas un ordinateur pour calculer un algorithme de transmission d'image vers Pluton, juste une machine assez puissante pour quelques programmes simples de statistiques! Gros-Loup est convaincu que je devrais payer plus, parce que ''plus on paie plus longtemps il sera performant''.

Il réussi à me convaincre que de payer 553$ (taxes incluses), c'est un bon prix pour un bon ordi et je commande sur Futureshop.ca. Le lendemain, je reçois un courriel qui m'indique que ma commande ne peut être faite, car le nom sur la carte de crédit n'est pas le même que l'adresse postale.

J'y ai vu un signe, parce que depuis la veille, la décision me travaillait, je trouvais ça TROP cher! J'ai donc fait le tour d'autre sites: LaSource, Lenovo et Dell.

Comprenons ici que Gros-Loup a eu deux ordis Dell et que, par je ne sais quel hasard, nous n'avons pas regardé sur leur site!

En fouillant un peu, je tombe sur sensiblement la même chose que chez Futureshop. Et 105$ de moins! Comme quoi ça paie de magasiner pas mal!

Mon nouveau jouet!

Nouvelle bébelle

**Désolée pour le manque de photo, nous sommes à la recherche de notre appareil...**

Officiellement, elle n'est pas si nouvelle.  Je l'utilise depuis presque un mois, mais j'attendais de voir si vraiment ça valait la peine. La bébelle est la machine à pain. Oui, parce qu'un an après avoir commencé à faire mon pain, je me suis rendue compte que:
1- C'est pas si long, mais c'est prenant.
2- Gros-Loup adore bagel, pains aux oeufs et pain aux raisins et donc, il en mange 2 fois plus.
3- En été, chauffer le four pour 2 miches, c'est chaud longtemps.

J'ai commencé avec une machine trouvée sur Kijiji (eh oui ;)) pour 30$. Une superbe machine avec 15 fonctions et revêtement stainless... qui a fait 3 pains avant de rendre l'âme. Je l'ai mise sur le balcon en attendant l'écocentre.

J'ai ensuite poursuivi avec une machine plus robuste qui m'a coûté... rien du tout. Ma grand-mère est allé la chercher à St-Bruno pour moi (trouvée sur Kijiji), ma mère a payé le 25$ à ma grand-mère et moi j'ai échangé des produits trouvés à bas coût à ma mère contre le 25$. Du troc si vous voulez :).

La nuit où j'ai reçu la deuxième machine, j'ai fait un rêve où ma première fonctionnait à nouveau. Le matin, je l'ai branchée et elle est repartie! Coïncidence ou instinct?

Faire du pain à la machine, c'est un peu réapprendre à faire du pain. C'est suivre une recette à la lettre la première fois et la deuxième aussi! Cependant, ça permet de tout mettre les ingrédients dedans, de mettre un timer et d'avoir du pain chaud et moelleux en revenant de l'école. Ce n'est pas essentiel, mais c'est pratique pour nous.

Je peux aussi y faire du pain multigrains ou multi-farines sans problème, alors qu'avant, ils étaient pas mal denses! Plus besoin n'ont plus de gluten, la machine pétrit tant le pain que le gluten de la farine tout-usage est suffisant.

Un pain me coûte en moyenne 50¢ et on y mange deux déjeuners (Gros-Loup et ses 4 toasts!) pour deux.

Les nouvelles machines, pour ceux qui auraient à l'esprit la première génération de machine, font un pain qui ressemble à un pain, sur le long au lieu de sur le haut comme avant. La croûte est aussi moins épaisse qu'avant, car beaucoup de machine ont un four à convection. La plupart ont aussi une fonction juste pour la pâte et on peut façonner ses petits pains. C'est super!

Été chargé.

Moi qui pensait me la couler douce cet été, pas de travail d'été pour la première fois en ... longtemps!
Eh bien que nenni! Les cours m'ont fait déchantée bien assez vite! En toutes confidences, c'est ma pire session à date. Je ne suis pas forte en maths et on voit le résultat...

Bref, sur un ton plus gaie, Gros-Loup a été embauché en stage chez ING Robotics Aviation. La beauté de la chose, c'est qu'il pourrait officiellement prendre l'autobus pour y aller! J'avais tellement peur qu'il se retrouve embaucher à Montréal ou bien Sept-Îles! Un souci de moins, et plus d'économies, car seulement un logement à payer.

Sinon, nous avons vécu le 1ier juillet dans une ville remplie d'étudiants. Vous auriez dû voir les trottoir jonchés d'articles divers qui ne trouvaient pas leur place dans les camions de déménagement. On aurait pu meubler un deuxième appartement! On s'est contenté de quelques articles pas trop mal. Quand je dis ''on'', c'est ''je'', Gros-Loup déteste ramasser des choses au bord du chemin, mais moi, je n'ai aucun scrupule!

J'ai ramassé:
-Une lampe Ikea comme celle-ci:

-Des béquilles NEUVES! En aluminium et tout le tralala, sérieux j'en revenais pas! Je compte les mettre sur Kijiji.

-Un vitre pour mettre sur la table de salon. Gros-Loup en voulait une depuis belle-lurette, mais à 100$, disons que ça attendait, maintenant il ne faut plus que la couper au bon format.

-Deux voiturettes d'enfants Little Tikes, très pratiques pour autres choses que les enfants quand on jardine. Le cadeau d'anniversaire de ma chère maman n'a pas coûté cher ;).

-Et 7,75$ en cannettes et bouteilles. Les gens ne prennent pas la peine de les retourner en déménageant...

J'ai aussi vu un nombre incroyable de commode, matelas très peu usé (date de fabrication 2012..., les gens l'achètent pour la durée du séjour ici, puis le jette. Avec les punaises de lit, je ne prendrais pas de risque, mais quand même...), des divans (idem), des chaises, des tables, des lampes, ect.

C'était l'abondance et un peu triste de voir à quel point on est une société du jetable.

Toi que j'ai attendu si longtemps...

Deux trouvailles coup sur coup aujourd'hui! Des fois, je me dis que quand on envoie le message à l'univers, on reçoit une réponse!

Gros-Loup et moi voulions un bbq. Pas trop gros, pas trop cher. En fait, on voulait celui Coleman rouge qui est vendu au Canadian Tire pour 200$. Ça me semblait cher pour une petite bête à roulette. J'ai mis un frein à nos ambitions de viandes grillées pour éplucher les annonces Kijiji, mais tout ce que je trouvais était... blah.
Des gros bbq laids, rouillés, que les gens vendent des fortunes. Jusqu'à aujourd'hui! J'ai trouvé mon Coleman, il était annoncé à 65$, j'ai bargainé à 60$, car on va le chercher à Magog, donc un peu d'essence. Yippeeeee!

L'autre merveille maintenant: un All-American pressure canner! Pour... 5$! À moi les conserves cet été!!

Des photos et le reste demain!